為深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,九原區市場監督管理局聚焦食用農產品集中交易市場(特別是批發環節)這一關鍵領域,以“三強化”為抓手,扎實推進食品安全規范管理提升行動,著力構建來源可溯、質量可靠、群眾放心的食用農產品流通主渠道。
一、強化主體責任落實,筑牢安全根基
市場監管部門堅持“管行業必須管安全”的原則,將壓實市場開辦者、入場銷售者食品安全主體責任作為首要任務。通過組織召開專題培訓會、簽訂責任狀、發放告知書等形式,明確市場開辦者需履行的審查入場經營者資格、建立食品安全管理制度、配備專職管理人員、開展快檢篩查等法定義務。督導入場銷售者嚴格落實進貨查驗記錄制度,索取并留存食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明文件,確保產品來源清晰、質量合格。對責任落實不到位、問題反復出現的經營主體,依法依規加大約談、警告、處罰力度,倒逼其將食品安全責任內化于心、外化于行。
二、強化全鏈條監管,嚴控風險隱患
針對食用農產品批發市場交易量大、流通快、風險集中的特點,九原區市場監管局實施全鏈條、穿透式監管。
一是嚴把“準入關”。加強對市場準入的審核,確保入場經營者證照齊全有效,嚴禁不具備經營資質或存在嚴重失信記錄的主體進入市場。
二是嚴控“過程關”。加大日常巡查和監督檢查頻次與力度,重點檢查索證索票、臺賬記錄、貯存條件(如溫度、衛生)、分區銷售(如生鮮、熟食分離)等環節是否符合規范要求。嚴厲查處銷售腐敗變質、感官性狀異常、來源不明、不符合食品安全標準的食用農產品等違法行為。
三是嚴抓“檢測關”。充分發揮市場快檢室的“防火墻”作用,督促市場開辦者每日對重點品種、高風險產品進行抽樣快速檢測,并及時公示檢測結果。對快檢發現的問題產品,立即督促下架、停止銷售,并依法進行處置。加大監督抽檢力度,提高問題發現率,形成有效震懾。
三、強化智慧賦能與社會共治,提升管理效能
積極推動“傳統監管”向“智慧監管”轉型,鼓勵和支持市場引入信息化追溯系統。探索建立食用農產品“一品一碼”或“一票通”追溯模式,實現從產地到銷售終端的來源可查、去向可追、責任可究,提升監管的精準性和效率。
著力構建社會共治格局。通過設立公示欄、電子屏、微信公眾號等多種渠道,及時公開市場食品安全管理制度、主體責任人、投訴舉報方式、監督檢查結果及不合格產品處置情況等信息,保障消費者的知情權和監督權。暢通“12315”等投訴舉報渠道,鼓勵消費者、媒體和社會各界積極參與監督,形成“人人關心、人人參與”食品安全治理的良好氛圍。
下一步,九原區市場監督管理局將繼續以“三強化”為核心,堅持問題導向,持續深化食用農產品集中交易市場規范提升行動,不斷完善長效監管機制,努力推動轄區食用農產品批發市場食品安全管理水平再上新臺階,為守護人民群眾的菜籃子安全貢獻堅實的市場監管力量。